混酥蛋挞

混酥蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化20分钟，手揉均匀

2. 第2步.

   顺滑的黄油加入糖粉25g继续揉均匀

3. 第3步.

   加入15g鸡蛋，完全揉到步骤2中

4. 第4步.

   加入过筛低粉，到步骤3中，左手按压，右手用刮板刮，混均匀，防止面粉起筋

5. 第5步.

   切成6等份，分别放到蛋挞磨具中，皮做好了

6. 第6步.

   35g鸡蛋液和100g牛奶混合均匀，加入15g糖粉混合均匀，分别倒入蛋挞磨具中

7. 第7步.

   放入预热的烤箱，上下火210度左右，烤15分钟至20分钟

8. 第8步.

   烤好放凉一会儿，倒出来，趁热吃吧