小时候姥姥给我做过我吃过最好吃的青椒炒丝瓜
记得吃不够还要用馒头来沾盘子里丝瓜的汤来吃哈哈
至今也复刻不来那个经典的属于姥姥的味道
木耳泡发,撕掉梗,把丝瓜去皮切成滚刀块,蒜拍碎，葱切段，肉切丝或片状
锅内放油烧热,爱吃辣的话按个人喜好放干辣椒或者青椒,（这里我放的干辣椒）放肉放蒜末姜丝葱花煸炒一下放料酒和生抽翻炒,有颜色了放丝瓜木耳进去
可以放点白糖提味,然后放盐,如果丝瓜出汤了就不要放水了,没有的话稍微放一小勺水继续翻, 颜色浅的话也可以放一点点老抽上色,哈哈看起来会更好看有食欲,丝瓜软烂了可以放鸡精和水淀粉勾芡出锅了 丝瓜出汤少的话就可以不用放水淀粉了,看喜好。