❤山楂酱❤

❤山楂酱❤的做法步骤

1. 第1步.

   选择新鲜的山楂，用水洗净（在水中加入小苏打，有助于洗得更干净）。

2. 第2步.

   除去山楂核，切成小碎块。

3. 第3步.

   在山楂上撒上一层冰糖（冰糖味甘、性平，可润肺、止咳、清痰、去火）。

4. 第4步.

   用手搅拌山楂和冰糖（由于山楂比较干，可在碗中加入一点点水），充分搅拌后，静等30分钟，让山楂和糖充分结合在一起。

5. 第5步.

   30分钟后，放入锅中小火慢熬，切记：不停搅拌，防止粘锅。搅拌30分钟，待山楂熟烂后关火。

6. 第6步.

   锅钟加入半个柠檬原汁（我用榨汁机榨取原汁），继续小火慢熬10分钟。

7. 第7步.

   用不锈钢勺／铲子触试，待果肉熬成酱后，即可盛出摆盘。可搭配面包土司食用。

8. 第8步.

   也可冷冻起来，作冰激凌吃（真的有种山楂冰淇淋味道）。