在家特别喜欢妈妈做的泡菜，在家带了一瓶结果几天就吃完了，所以自己做啦！酸甜爽口。
把包菜拿手撕成小块，注意一定要拿手撕，不能拿刀切！
讲食盐洒在白菜上用手搅拌均匀，最好保证每块包菜上都有盐的存在，感觉不够就加，多了没关系！用盐腌2～3个小时。
把腌好后的包菜用手挤出水，然后拌入少量的糖。（因为我用的是苹果醋所以糖就少放了一点，要是白醋可以多放点白糖）苹果醋和辣椒油。
装瓶即可！
这个是辣白菜的简易版，也很好吃，因为做辣白菜还要用梨苹果这类的，所以做这个建议的泡菜我就有苹果醋代替了，没有苹果醋白醋也可以！因为在宿舍，辣椒油是在夜市卖拌菜的老板家要的，各位要做的同学可以效仿，哈哈