羊肉手抓饭

羊肉手抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米三人份用温水提早泡开，可以适当加一些糯米，口味会更好。香菇用温水泡开。

2. 第2步.

   羊肉切成约1～2厘米大小，胡萝卜，洋葱，香菇切丁，大葱切小段，土豆去皮切小块。

3. 第3步.

   锅内少许油，小火，下洋葱和大葱煸炒出香味。

4. 第4步.

   下羊肉继续煸炒两三分钟

5. 第5步.

   下土豆，胡萝卜和香菇继续炒两三分钟。

6. 第6步.

   炒出香味后，依次加入一勺料酒，两勺酱油，一勺蚝油，少许白糖和少许盐翻炒，再加入一小勺孜然翻炒片刻。

7. 第7步.

   加入之前泡好的米和泡米的水，水量比平时煮饭的水略少一些。

8. 第8步.

   在锅内翻炒后，中火把水烧开。

9. 第9步.

   将炒好的东西全部倒入电饭锅，按煮饭键。

10. 第10步.

    煮好后，继续焖五六分钟，加入葱花拌匀就可以开吃了