小时侯难得吃到大块的肉,每次妈妈做米粉肉就好像过年一样,现在偶尔吃一次回味从前,再现妈妈的容颜~
糯米磨成粉,用铁锅炒
直到炒至金黄色,放盐,辣椒粉等调料
加料酒水把肉和米粉一起抓均
锅里放植物油500G烧热,把拌好的米粉肉放进去炸至金黄
好吃的米粉肉就做好了,加酸辣椒或豆酱用高压锅蒸至软烂即可食用
米粉不要磨得太细