双皮奶（系列）

双皮奶（系列）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清分离

2. 第2步.

   蛋清打到起泡

3. 第3步.

   牛奶煮，放凉，取皮

4. 第4步.

   一角倒出牛奶，留一点

5. 第5步.

   ➕蛋清➕糖水

6. 第6步.

   一角往回倒，封保鲜膜，大火蒸