颜值超高的彩虹果冻慕斯

颜值超高的彩虹果冻慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   彩虹QQ糖： 买五种不同味道或颜色的QQ糖用1:1的水（即23克水+23克QQ糖）隔水加热融化，倒进盘里，放进冰箱凝固。 ps：两边2包23克的QQ糖，中间三横3包23克的QQ糖

2. 第2步.

   A:12克鱼胶粉（加60克酸奶，隔水加热融化，放凉加入“B”中搅匀）

3. 第3步.

   B:200克奶油（加40克糖打发6-7成出现浅纹路略绸），加入120 克酸牛奶，柠檬汁，拌匀。

4. 第4步.

   准备1-3片蛋糕片都可以

5. 第5步.

   在活底模（或慕斯模底）中放入蛋糕片一片（略小于蛋糕模底）

6. 第6步.

   放好蛋糕片，倒入一半慕斯糊，放入水果或蜜红豆。再放一片蛋糕片，倒入余下2分1的慕斯糊，再放点水果或蜜红豆，再把剩余的所有慕斯糊倒进，推平慕斯糊表面。

7. 第7步.

   凝固好的慕斯用热吹风，或热毛巾捂热四周，脱出慕斯，用刮刀插入到慕斯底部，平移放至蛋糕垫纸上。

8. 第8步.

   凝固后的QQ糖把它切成小块，铺在蛋糕上面。ps：两边2包23克的QQ糖，中间三横3包23克的QQ糖。（如果不想太多果冻也可减至两边各一包，中间三横用两包）

9. 第9步.

   将慕斯蛋糕用慕斯胶片围边（比蛋糕高2cm左右），用刮刀在慕斯蛋糕上分5格，将QQ糖按色填好！

10. 第10步.

    绑上丝带，加上装饰，华丽丽哒彩虹酸奶慕斯就做好了！

11. 第11步.

    如不做彩虹慕斯的，可用镜面代替，镜面：QQ糖46克+46克饮用水，隔水加热融化，放凉，倒进已凝固好的慕斯糊上。