烤鸡腿

烤鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   处理鸡腿， 两面各划上几刀（稍微深点）。泡水，将血水去除。放置待用 将柠檬切开，挤半颗柠檬，取一半柠檬汁腌制鸡肉。

2. 第2步.

   熬制烧烤酱： 起锅，油烧制温热放入 洋葱碎和蒜末，翻炒至变色。之后加入香菜末继续翻炒。 倒入 孜然粉、辣椒粉、迷迭香、糖、蜂蜜少许，然后，加开水煮2-3分钟 倒出备用。 锅内倒油，将番茄倒入翻炒，适当加水炒至软烂后加醋和之前煮好的酱料，大火煮开后换小火。 【 p.s. 用番茄酱就省事儿了，直接把番茄酱倒入锅中和之前的酱料混合加水煮开即可。】 直至所有材料变糊状即可关火。 加入胡椒以及盐、柠檬汁 调味。（稍微咸一点，不然鸡腿不入味儿）

3. 第3步.

   将烧烤酱涂抹在鸡腿上，用力按摩。 至于力度么，美容院怎么给你按的，你就怎么给鸡按。当作发泄好了！ 腌制1-2小时。（夏天请放冰箱里！）

4. 第4步.

   烤箱 预热。 250-300度。（我家烤箱比较老，所以温度调得高。第一回做的可以调低点200度左右，可根据实际情况调整） 中层25分钟（没有皮的那一面朝上）， 取出，翻面 （换成有皮的那一面朝上）继续中层烤20-25 分钟。