槐花戚风

槐花戚风的做法步骤

1. 第1步.

   槐花用料理机打碎

2. 第2步.

   挤出槐花的花汁（大约15g），再加5g水，备用

3. 第3步.

   挤过水的槐花用5g糖腌着

4. 第4步.

   蛋清蛋黄分离

5. 第5步.

   蛋黄里加15g糖，打匀

6. 第6步.

   加玉米油，打匀

7. 第7步.

   加槐花汁，打匀

8. 第8步.

   筛入低粉，搅拌均匀

9. 第9步.

   加入腌好的槐花，搅拌均匀

10. 第10步.

    分三次加入40g糖到蛋清，打至湿性发泡

11. 第11步.

    三分之一蛋白加入面糊中，翻拌均匀

12. 第12步.

    拌好的面糊倒回蛋白盆，翻拌均匀

13. 第13步.

    倒入模具，烤箱预热170度

14. 第14步.

    表面可撒些槐花，中下层，32分钟

15. 第15步.

    烤出来的样子