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This Dumpling recipe is a very lovely dish. A delicious filling of chicken, pork and shrimp served in a seafood broth. It’s a light, warm meal that’s very filling, just the right dish to warm up and fill your belly. This recipe is a simple one to prepare that really satisfies the taste buds. You won’t be disappointed, so give this a go. You must try this one.
这是一个美味的三鲜馄饨食谱，它用猪肉、鸡肉和虾仁调馅包制再加以海鲜高汤烹煮，一碗清淡，美味，热乎乎的馄饨让你的身体有更多的能量。虽然制作简单但它绝对能满足你的味蕾！试试这个食谱吧，你一定不会失望的。
| #食材5-6人份 | 500g |
| 馄饨皮 | 500g |
| 猪肉 | 160g |
| 虾仁 | 160g |
| 鸡肉 | 160g |
| 葁蓉 | 1茶勺 tsp |
| 葱末 | 2汤勺 tbsp |
| 生抽酱油 | 1汤勺 tbsp |
| 蚝油 | 1茶勺 tsp |
| 香油/芝麻油 | 1汤勺 tbsp |
| 盐 | 适量 |
| 干海带 | 适量 |
| 海米 | 适量 |
准备食材
把三种肉馅、葁蓉、生抽酱油、葱末、蚝油和香油放入大碗里搅拌均匀，然后按自己的口味加入适量盐搅拌均匀备用。
按自己喜欢的形状包制馄饨。
在一口深汤锅里加入足够的水，将干海带和海米倒入，用大火烧开后转中火继续煮10分钟后将海带夹出来。
锅开后将包好的馄饨下入并用铲子沿着锅底和锅沿转一圈防止馄饨粘锅，大火煮5分钟即可。
在大汤碗里加入适量的生抽酱油、蚝油和香油用高汤冲调。
将煮好的馄饨盛入碗中，撒上虾皮和香菜即可。
1. 馄饨皮在不使用的时候需要用布盖好或者放在塑料袋中防止干掉。
2. 大家可以按自己的喜好包制任何形状的馄饨。
3. 煮馄饨时大火煮5分钟即可，煮太久馄饨会被煮烂即不美观也会失去口感。