于榴莲，你是闻之变色，还是欲罢不能？而我对于榴莲的美味，却是有着不能抗拒的情怀，榴莲号称水果之王，并且周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品。榴莲果肉呈黄色，黏性多汁，酸软味甜，似有雪糕味道。
最近总是不间断的在买榴莲，因为心里是极为喜欢的，回来做成各式甜点，平日不太喜欢这个味道的仔仔都赞不绝口，喜欢起来。
今天做了一款榴莲披萨，饼底上堆放了满满的榴莲，一口咬下去，齿颊留香，滑似奶膏，欲罢不能哈~
面粉、水、酵母和成光滑面团。
发酵至2倍大。
面团排气，擀成薄饼，放入披萨盘中按用手指按服帖。
用叉子扎孔，盖保鲜膜静置10分钟。
把榴莲用勺子压成泥状。
饼底放入榴莲泥。
表面均匀的撒马苏里拉芝士碎，边缘刷一层蜂蜜水。
披萨放入预热好的烤箱中层。180度15-20分钟，烤至表面金黄。
成品图。
成品图。
1约十几分钟的时候，注意观察表面烤制颜色，芝士熔化颜色金黄即可。
2饼底周边刷蜂蜜水，更易上色。
3我用的瓷制派盘，放饼底时抹了薄薄一层玉米油，防粘。