香软小面包

香软小面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，所有原料加入揉面机，启动搅拌至面团呈光滑状

2. 第2步.

   加入软化的黄油，继续搅拌至面团可以拉抻出均匀薄膜状态

3. 第3步.

   发酵至2倍大

4. 第4步.

   取出，排气，分割成16等份

5. 第5步.

   每份搓圆，排放在8寸方盆内，置于烤箱中进行二次发酵至面团两倍大，耗时约50分钟左右

6. 第6步.

   取出，表面刷上一层全蛋液

7. 第7步.

   放170度烤箱中，烤20分钟左右