三文鱼的营养不必赘述，除了刺身外，最简单的就是烤烤，就连我这种最怕熟三文鱼腥的人都爱极。
适合纯蛋白日。
将三文鱼块去皮，洗净； 烤盘铺锡纸，最好纸巾蘸一点点油擦拭一下锡纸； 将鱼块铺在锡纸上，挤几滴柠檬汁，撒少量盐、一点黑胡椒，和普罗旺斯香草（这个可以多一点）； 烤箱预热200度，15分钟。
主要调料就这个…
1，柠檬汁主要去腥，喜欢酸口一点就多挤几滴；
2，黑胡椒基本撒薄薄一层就好，太多会有的重口，掩盖了鱼本身的味道；
3，香草可以多撒一些；
4，烤的时间根据口味决定，喜欢嫩就烤短一点，喜欢硬脆感就适当增加时间。