爱吃炒蛤蜊的妹子一枚，平时做饭全凭兴致和菜谱，kkk～懒～今天决定凭感觉自己炒文蛤，牛刀小试，颇有成就，特来分享，与众共勉～
先将文蛤用盐水浸泡20分钟左右，再用热水将文蛤烫开口，控干水分备用。
蒜、姜切片，尖椒切丝
油锅大火，油热后，放入姜、蒜、青椒、蚝油、白糖、豆瓣酱、翻炒出香味，放入文蛤，根据个人口味可放少量鸡粉、翻炒4、5分钟左右，就可出锅啦！
享用，超下饭呐超下饭!
那豆瓣酱时，火适当关小，否则酱容易糊锅。
