今年4月份的时候雨水特别多，晴的天少，正好乡下的新大蒜收成了，公公拿了好多来，不是晒很干的，城里晒的条件有限，大蒜一天又吃不了多少，我决定想个办法保存起来，哼，蒜你狠！
试过了很多失败的方法，分享给大家一个油浸法，比较成功：
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| 大蒜 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
1，不要沾水，大蒜剥好
2，找一个干净无水玻璃瓶
3，放入大蒜
4，倒入色拉油，浸没过大蒜，放冰箱冷藏 注意：不是冷冻哦．大蒜含水量高不适合冷冻，冻过会变透明。加了油的大蒜不影响使用，炒菜的反正是要用油先煸香大蒜的呢。