用刀在鸡翅上划几道口子,放入料酒,生抽,老抽1小时。
葱姜放入锅中加水煮开,放入腌制过的鸡翅,煮开捞出鸡翅。
将鸡翅放入锅内煎至金黄,倒入可乐,老抽,生抽,酱油,盐。
大火煮,收汁。
1.葱姜水煮鸡翅是为了去腥,捞出时过凉水,冲去浮沫。2.出锅前尝一下咸淡,可加盐。可口可乐偏甜,百事可乐甜味较淡。