肉质细嫩，肉香诱人，肥而不腻
五花肉水里过一下，然后烧饭的时候放在饭上蒸，蒸好就好了。
锅里放油一点点油烧热，关火放蒜泥，连油和蒜泥一起倒到放有生抽和白糖的碗中。
蒸肉的时候可以放几片姜，倒少许料酒。蒜泥可以是蒜末，放蒜的时候油锅不能火热。五花肉带皮，蒸好了再切。
