芝士鳕鱼饼

芝士鳕鱼饼的做法步骤

1. 第1步.

   鳕鱼解冻用厨房纸吸干水份，切碎，拌入淀粉

2. 第2步.

   加鸡蛋

3. 第3步.

   鸡蛋充分打散并加盐然后拌匀，芝士片待用

4. 第4步.

   切少许黄油

5. 第5步.

   热锅化黄油

6. 第6步.

   加入鱼蛋混合物铺满锅底，烧约30秒，用竹片轻轻从边缘铲几下，使饼底与锅分离。

7. 第7步.

   加入芝士后再铺一层鱼蛋混合物盖住芝士，并用竹片不停从边缘转动饼，约30到60秒。

8. 第8步.

   将饼铲起，加入黄油，饼翻转，继续烧约2分钟，让芝士融化并且饼底凝固。双面金黄即可。