艾糍粑

艾糍粑的做法步骤

1. 第1步.

   艾叶去柄留叶洗净，开水中氽烫1分钟左右捞起

2. 第2步.

   捞起的艾叶加水用料理机打烂倒出，趁热加入白糖拌匀

3. 第3步.

   粉类混合放在一大盆中，慢慢加入艾叶糊，边加边用筷子拌匀，然后用手揉成团，并分次加入植物油，把面团揉至光滑，像耳垂的柔软度为合适。

4. 第4步.

   面团搓长分成小剂子，28克一个左右。（我用的是30g的模具）

5. 第5步.

   包入自己喜欢的馅料，搓圆压扁，放在无油硅纸上

6. 第6步.

   如果用模具，模具先撒层糯米粉，震一下倒掉多余的粉，再放入包好的艾叶团压出花纹，震出。每压一下前都撒次粉，以方便脱膜

7. 第7步.

   置于出气的开水上蒸12～15分钟即可。