这是炒铁板豆腐的做法，阿不过没有肉碎，没有铁板。所以只有煎个蛋，过后再用蚝油把材料煮了再倒入煎鸡蛋上
把蛋豆腐切中厚片然后炸至金黄色捞起备用
鸡蛋打散煎熟放在盘里备用
少许油爆香蒜，过后倒入切小段的甜豆炒，过后加少许开水把豆煮熟倒入蚝油后再倒入炸好的蛋豆腐炒一炒，最后倒入勾芡水，收汁后即可上桌
*玉米淀粉和开水调匀
