红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄冷水下锅煮沸，煮三分钟，出锅用清水洗净沥干待用

2. 第2步.

   起油锅放入白糖，炒糖色，待白糖变色融化放入姜片，炒几下，把沥干水的猪蹄倒进去翻炒，猪蹄炒到变黄，略微有点焦皮加盐料酒生抽老抽，在锅里煮大概五分钟

3. 第3步.

   把猪蹄倒入高压锅，加开水，水略低于猪蹄的量就够了，盖锅盖煮，等高压锅上汽，关小火继续煮八到十分钟就可以了