又到了吃龙虾的季节，外面买的总是怕不干净，所以还是喜欢买回来自己弄
龙虾一个个用刷子刷干净，冲洗备用；生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒、八角、花椒冲一下备用，青椒洗净切块
锅中倒油烧热后放入生姜、干辣椒，大蒜、八角、花椒放入一大半，其余一小半放着备用。
放入龙虾，大火翻炒至龙虾变色后继续翻炒片刻，倒入啤酒，煮开后转中火继续煮半个小时，放五香粉、盐、糖调味，改小火慢煮，为了让龙虾入味，要继续翻炒，没什么汤汁的话可以加一些水
小火慢煮二十分钟后转大火放入青椒翻炒，关火。同时另起一个锅放油烧热，多放些油，锅四周冒烟的时候，把余下的一小半花椒、大蒜、干辣椒（这边可以切碎）放入爆香，倒在烧好的龙虾上面，然后装盘，洒下香菜