牛肉窝蛋菠菜煲

牛肉窝蛋菠菜煲的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净铺在塔吉锅内备用，怕糊可以锅底先抹点橄榄油

2. 第2步.

   牛肉用肉锤敲断筋络，最好去掉白色筋膜再敲

3. 第3步.

   用刀剁成肉泥

4. 第4步.

   加入油，盐，糖，生抽，料酒各少许，淀粉一勺，蚝油半勺，拌匀腌制十分钟

5. 第5步.

   将腌制好的牛肉夹在菠菜中间摊开。菠菜上的蚝油可以少放点，一勺到一勺半即可

6. 第6步.

   加100到200ml水，盖锅盖，用中小火焖。听到噗噗声（水滚）立即转最小火，焖约5-8分钟

7. 第7步.

   开盖看到菠菜软了即可

8. 第8步.

   打入生鸡蛋，盖锅盖焖1分钟，关火继续焖5分钟

9. 第9步.

   温度将蛋焖至1/4熟即可

10. 第10步.

    蛋拌匀即可开吃