香菇麻油雞飯

香菇麻油雞飯的做法步骤

1. 第1步.

   前置 1. 香菇洗淨泡水切片(新鮮香菇也可，乾香菇更香)。 泡香菇的水留住！ 2. 白米洗淨備用 3. 雞肉洗淨切丁

2. 第2步.

   加兩匙麻油(湯匙大小如圖)， 小火爆香薑片至微乾扁

3. 第3步.

   加入香菇爆香約兩分鐘，再加入雞肉炒至半熟

4. 第4步.

   加入兩匙米酒轉大火煮滾加入生米

5. 第5步.

   稍微收汁以後，加入鹽巴 放入電飯鍋、加入泡香菇的水蓋住食材，按下煮飯鍵即可 (煮完後再燜個十五 二十分鐘)