中国最早的西餐书，初拿到手便一口气读完。虽然许多菜式如今已不稀罕，然而其语言平实简易，读来相当轻快。
绒饼，初尝是牛奶的微甜，然后是蛋香，摘两片薄荷，淋一些蜂蜜，便是清爽的的一顿早餐。
鸡蛋，面粉，牛奶
鸡蛋三个，去黄用清
加入纯牛奶，约一斤
加半勺盐调味
搅打均匀即可
面粉适量，将打好的牛奶倒入
调和搅拌，直至如图中的糊状
适量油入锅，小火
依次煎绒饼，翻面
点缀两片薄荷，撒微糖
「原文」
一斤牛奶，半小匙盐，三个鸡蛋，黄白分开，打好，加白面拌合成粥，要煎的时候，加蛋白调好。
「造洋饭书」
中国第一本西餐食谱。作者不详，版于清朝，十分有趣的一本书。