咸骨粥

咸骨粥的做法
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咸骨粥的做法说明

很喜欢这款粥,腌制入味的骨头,嚼着很有味,加入瑶柱,更香,胃口不好,煮这样一碗粥也不错的!

咸骨粥的食材和调料

猪龙骨500g
花生一些
干瑶柱适量
两片
香菜适量
适量
蚝油适量
花生适量
珍珠米适量(稀稠自调)

咸骨粥的做法步骤

  1. 第1步.

    龙骨提前一天用盐腌制好,多放盐,不要怕咸,要不骨头腌不入味,那就不是咸骨了

  2. 第2步.

    锅内煮开水,放进咸骨焯一下,盐味也会减少的,珍珠米提前用水淘洗好,砂锅下水煮开放入龙骨花生姜片,再煮开,关小火,大约三十分钟后,下米,瑶柱,煮到花生软,粥稠。

  3. 第3步.

    放人蚝油,花生油,香菜,葱花即可

小贴士

粥的咸度可以煮好后试下,如果偏淡,可再适量加盐,因为小儿子不吃葱和香菜,所以我没放,图片所以没有葱花和香菜!😁

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