最早的时候，其实是吃某快餐店的菠萝派，一口咬下把我给烫得差点飞起。
但也因此，菠萝派给我留下了不可磨灭的印象。薄脆外皮包裹下，酸甜烫口的馅料，让我这个不爱甜食的人都很喜欢。
菠萝是为数不多的加工后比直接食用更好吃的水果不多，无论是咕噜肉，还是夏威夷披萨，它作为配料都功不可没。菠萝派也一样，当菠萝没有了涩味，口感变得绵软，简直变成了另外一种食物。
最重要的是，吃的时候小心翼翼生怕馅料流出，这种慎重感堪比虔诚：）
菠萝去皮切片。
菠萝片切小丁，锅中小火融化一小块黄油，入菠萝丁、白砂糖、适量淀粉水，小火炒至馅变浓稠。盛出备用。
两张飞饼叠放一起，撒干粉擀均匀，边角修平呈正方形，放入菠萝馅，四条边涂上蛋液（粘合用）。
饼皮对折，用叉子压出花纹，表面划三刀，刷层蛋液。
烤箱185度烤25分钟，完成！
掰开，满满的菠萝香气。