炸土豆是湖北省鹤峰县的一道美食，家家户户一日三餐离不开炸土豆，当地人又叫炸洋芋，想要吃到正宗的炸土豆，得去鹤峰。下面介绍一下这道小吃的做法！
土豆去皮，洗净
切成块状
锅内放入可淹没土豆块一半的油，油烧开后倒入土豆块开始炸，炸几分钟翻炒一次。
炸至土豆成金黄色后起锅
将出锅后的土豆倒入搅拌盆，加入盐、葱花、香菜、十三香、辣椒油进行搅拌
搅拌均匀后装盘完成
需要辣椒油做法的可以问我哦
