秘制香煎鸡胸配清蒸红薯紫薯

秘制香煎鸡胸配清蒸红薯紫薯的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡胸上边的脂肪处理干净

2. 第2步.

   将鸡胸肉切成0.5厘米厚的片（太薄会很容易老，太厚不容易熟，这个厚度适中，咬下去还会有juicy的口感）

3. 第3步.

   加一点点盐，一点点酱油调色，一勺料酒（如果不怕腥也可以不放），两勺nando's辣酱抓匀腌制15分钟

4. 第4步.

   锅烧热到冒烟，加入橄榄油不用太多，让锅底润滑一下就OK，把腌制好的鸡胸肉平铺在锅里，盖上锅盖转小火

5. 第5步.

   看到肉片边缘变白，就可以翻面啦，在煎好的那一边撒一点黑胡椒，两面煎到一样颜色就可以出锅啦！配上蒸好的红薯和紫薯就可以开动啦！