巧克力豆饼干【妞的食记】

巧克力豆饼干【妞的食记】的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料备齐，烤箱预热到190度，黄油回室温

2. 第2步.

   黄油切小块软化，倒入工作盆中，再倒入红糖，白砂糖一起搅拌至顺滑

3. 第3步.

   再加入打散的鸡蛋，跟香草精，与黄油继续搅拌均匀

4. 第4步.

   把小苏打粉、盐、泡打粉、面粉混合，加入盆中拌匀成面团。这步我是用手抓拌的，快速简单省力均匀不起筋

5. 第5步.

   倒入巧克力豆，跟面团混合均匀，同样是手抓

6. 第6步.

   烤盘抹一层黄油

7. 第7步.

   取一小块稍微捏圆，放在烤盘上，轻轻按一下，不要压扁，依此摆满一盘。每一个之间的间距一定要大些，面团在烘烤的时候会摊开，粘连就完全不美丽了，我的每个面团大概是20克上下。 在原方中，都是直接取一个团，不塑形，不按扁的，但是我自己做不出来那效果，几次下来，干脆就摸索自己的方法了。

8. 第8步.

   入烤箱，烤10到15分钟，如果捏的饼体偏厚，可继续延长烘烤时间，主要还是看饼干的状态，面金黄，周边有些焦，中间烤透就可以取出了

9. 第9步.

   凉透后装进密封罐子，饿的时候来一块，最好一周内吃掉

10. 第10步.

    这是不整形，直接将面团挖出来，扔烤盘上的

11. 第11步.

    烤完之后，自然摊开，效果也是很喜人的。想烤什么样的，你来选啊！