毛豆烧鸡块

毛豆烧鸡块的做法
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毛豆烧鸡块的做法说明

我这次用的鸡拐和鸡胗,用鸡腿鸡翅三黄鸡什么都可以,方法都是一样的。

毛豆烧鸡块的食材和调料

毛豆
八角
花椒
辣椒
生抽
老抽
绍酒(没有就用料酒)

毛豆烧鸡块的做法步骤

  1. 第1步.

    炒锅烧热油,放入葱姜蒜八角花椒红辣椒爆香。放入鸡块,炒至出油、表面金黄烹入绍酒。

  2. 第2步.

    加冰糖、生抽、老抽翻炒均匀,加入开水,水面与鸡块齐平即可。剩少许汤放入毛豆,毛豆煮熟关火。

  3. 第3步.

    喜欢毛豆口感软糯可以早点放入。

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