天然酵种全麦爆浆蓝莓奶酪软欧包

天然酵种全麦爆浆蓝莓奶酪软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   面团后油法揉到扩展，我一不小心揉到了手套膜哈哈哈！牛奶一定要自己调节，面粉吸水量不同的，用的是gold！

2. 第2步.

   盖上保鲜膜，室温发酵1到1.5倍大

3. 第3步.

   取出排气，分割成4个面团，滚圆盖上保鲜膜放松15分钟

4. 第4步.

   奶油奶酪＋糖粉，搅拌顺滑，我不用打蛋器的，就用勺子弄顺滑就好了，不打发！

5. 第5步.

   松弛好的面团擀成牛舌形，翻个面，放入奶油奶酪和新鲜蓝莓，蓝莓记得擦干哦！我一个包里大概7，8颗蓝莓，然后包起来，底下收口处捏紧了哈！摆到烤盘上，温暖处发酵到1倍大！

6. 第6步.

   烤箱180度预热，面包表面撒粉，割包！中层烤30分钟左右！

7. 第7步.

   呛呛，取出晾凉，切开爆浆！棒棒哒！

8. 第8步.

   切开来，紫色超级美！

9. 第9步.

   我最爱的是这张手机拍的哈哈哈！