玉米面发糕

玉米面发糕的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶倒入碗中微波炉加热30秒；（不能太烫，稍有温度即可大约40度）

2. 第2步.

   加入酵母粉；

3. 第3步.

   再加入泡打粉；

4. 第4步.

   搅拌均匀，静置3分钟待用；

5. 第5步.

   将两种粉倒入一个大碗中；

6. 第6步.

   倒入牛奶；

7. 第7步.

   加入白砂糖；

8. 第8步.

   用筷子搅拌均匀，放在温暖的地方发酵一小时；（发酵时最好用带盖的大碗，以便保湿～没有盖子的话上面盖一块湿的笼布也行）

9. 第9步.

   将发酵好的面糊拿出来；

10. 第10步.

    用筷子搅拌排气～

11. 第11步.

    准备蒸锅，锅里倒入70度左右的温水，放上笼屉（我放了一个木框为了整形漂亮一点。没有木框的话慕斯圈也行，当然不放也可以，直接将面糊倒入铺了油纸或笼布的笼屉中。注意：如果用蛋糕模具要适当延长蒸的时间，不然会蒸不熟。）

12. 第12步.

    将面糊倒入模具中抹平整；

13. 第13步.

    在表面放上红枣（其他果干或者坚果也行）；

14. 第14步.

    盖上锅盖醒20分钟；然后开火，上汽后蒸30分钟；

15. 第15步.

    关火后不要立即揭盖，闷5分钟后再拿出晾凉；

16. 第16步.

    晾凉后切块，即可食用。