香喷喷的香菇木耳焖鸡肉总是让人想多吃几碗饭,一定汤汁不剩地舔个精光,
不如,加点粉丝,让它来吸收这无穷无尽的精华,这不仅仅是一道美味的菜,更是一道可以当主食的丰盛菜。
将鸡肉斩块洗净,加入调料腌制半小时
黑木耳、香菇提前浸泡
粉丝另起锅煮至8分熟,捞起备用
将香菇木耳下油锅爆炒两分钟,捞起来备用
鸡肉下锅翻炒,超至肉变色出水,加入香菇木耳,加入一大碗开水,加入冰糖,中火烧至20分钟
揭盖翻炒,加入粉丝,焖1分钟,拌匀,出锅,装盘,先拍照,后品尝
冰糖可以柔化酱油的咸度,同时提亮鸡肉的色泽,使其看起来幼嫩,咬起来香甜嫩滑