灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡

灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法

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灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法说明

新疆大盘鸡，每次去兰州料理必点的菜。听说大盘鸡和裤带面才是绝配啊，没有裤带面就配白米饭好啦，一个菜就能吃到饱。

灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的食材和调料

鸡	半只
大土豆	1个
大葱	3段
洋葱	半个
青椒	1个
红辣椒	5个
花椒	20粒
八角	4个
姜	4片
蒜	4瓣
酱油	2匙
冰糖	4块
盐	1匙
料酒	2匙
啤酒	1瓶

灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法步骤

第1步.
把鸡切块

第2步.
水烧开后放入姜片，料酒，鸡块，焯水

第3步.
另起油锅放入花椒八角，干辣椒，冰糖爆香

第4步.
再放入鸡块爆炒放入姜、蒜、料酒大火炒

第5步.
之后放入土豆大葱大蒜翻炒

第6步.
放入啤酒焖煮

第7步.
啤酒剩下一半时，放入洋葱、青椒、红椒翻炒，收汁

第8步.
装盘

小贴士

1.啤酒代替水去味，更香哦~

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