姬松茸，云南特产（原产地巴西）。菌盖口感脆嫩，味醇鲜香，类似杏仁香味，营养丰富，宜做汤羹。尤其在当下，素食生活方式渐流行，一荤一素一菇菌，既享受舌尖上的美味，又对健康有益。
选优质原材料，姬松茸。
排骨焯水，去血水杂质。
浸泡菇菌的汤，没有全部倒掉，而是取一些，放在汤里，目的是保留营养，和增加香味。
3.全部搁到锅里，加些许料酒去腥，炖1小时。加盐和按个人口味加调味料。
