家常牛肉圆葱包子

家常牛肉圆葱包子的做法步骤

1. 第1步.

   取适量温水冲泡白糖和酵母，搅拌均匀，静置10分钟！

2. 第2步.

   把白面放入盆中，加入酵母水，搅拌，边搅拌边加入剩下的温水，揉搓面团，直到表面光滑，确保三光！

3. 第3步.

   将光滑的面团放入盆中，盖上湿布或者保鲜膜，静置一两个小时，使面团发酵到2倍大，具体时间看室内的温度而定！

4. 第4步.

   将牛肉馅内加入味极鲜、鸡蛋、花生油、老抽、盐，朝一个方向搅拌均匀！

5. 第5步.

   将圆葱用刮板，刮成细丝，切成小丁，并攥干水分，与牛肉馅一起搅拌均匀！

6. 第6步.

   待面团发酵到两倍，然后取出，重新揉搓面团排出里面的空气，再放入盆中继续发酵到一倍大，取出！

7. 第7步.

   开始包陷，将所有的包子都包完，锅内倒入温水，放上蒸屉，在蒸屉底部刷一层油，避免沾，盖上盖子静置15分钟，等待包子继续发酵！

8. 第8步.

   静置15分钟后，开始蒸，开火上汽开始计时，大约蒸20分钟，关火，不要立刻开盖，避免包子因冷气而回缩，静置5分钟后，可以打开吃啦！