家常红烧排骨

家常红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨用清水浸泡去血水，洗净。

2. 第2步.

   锅内放适量清水，放入洗净的排骨，烧开焯熟，沥干水分备用。

3. 第3步.

   锅内倒入适量油，七成热放入生姜片炝锅。

4. 第4步.

   放入排骨翻炒片刻至两面金黄。

5. 第5步.

   加入适量清水，盐，少许老抽，冰糖，料酒，八角，大火煮开后，转小火焖煮30分钟。

6. 第6步.

   大火收汁，排骨上色即可装盘出锅。用西兰花做下装饰即可（西兰花事先用开水焯熟，沥干水分备用）