全麦营养小餐包

全麦营养小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   先把所有材料都准备好。

2. 第2步.

   除了坚果葡萄干和黄油以外，所有材料都倒入器皿中，开始揉面。

3. 第3步.

   面团揉均匀成型后，将黄油切成小块，直接放在面团上，慢慢揉进面团里。 每次揉面团都会有点费劲，但费劲也不要偷懒，一定要揉均匀。

4. 第4步.

   和黄油融合的面团。 这个时候我们把面团放进烤箱进行一次发酵，时间30-40分钟，面团膨胀一倍就好。 家里烤箱没有发酵选项的时候，尽量放到25度的地方发酵也行。

5. 第5步.

   面团发酵的时候呢，我们就来炒坚果吧～ 我喜欢炒一炒是因为炒后坚果更香。 记得要小火并且不停翻炒以免糊。

6. 第6步.

   随你怎么整，目的是把坚果变成碎颗粒。 如果你喜欢很多坚果的话… 就抓一把干吃吧。

7. 第7步.

   碎坚果粒～ 颗粒不宜过大是因为后期揉进面包的时候不好看。

8. 第8步.

   这时候， 面团也发好啦！

9. 第9步.

   切成你想要的大小，中间铺上坚果葡萄干粒。 揉成圆球球，随你怎么揉，但别包成包子啦。

10. 第10步.

    摆盘，放入烤箱进行二次发酵，二十分钟。 室温也可以，发酵变大一倍就行。 目的是为了考出来的面包更加松软。

11. 第11步.

    二次发酵好后，喷一层水，面粉过筛做装饰。 如果你喜欢油亮油亮的脆表皮，把水和面粉替换成蛋液，均匀涂抹一层就ok。

12. 第12步.

    烤箱预热，上下180度烤20-30分钟。 烤的时间看你面包大小，小就时间短一些，大就时间长一些。 自己多观察，不要烤糊啦。

13. 第13步.

    香哦୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛❤︎