双色馒头

双色馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将主材料依次放入面包桶内。

2. 第2步.

   面包机发面程序。

3. 第3步.

   程序结束取出来整形。

4. 第4步.

   充分的排气后，将面团均分成2个面团。

5. 第5步.

   将其中一份加入红曲粉揉均匀，一份保留原色，再将面团各均分成2个面团，共计4个面团。 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6. 第6步.

   取1红1白面团。

7. 第7步.

   分别用擀面棒擀成椭圆形，

8. 第8步.

   在红色面皮上面刷油。

9. 第9步.

   将白色面皮放在红色面皮的上面。

10. 第10步.

    在白色面皮上面刷油后，沿着短边卷起、 滚圆、 收口朝下。

11. 第11步.

    用刀切成4段。

12. 第12步.

    取中间的1段。

13. 第13步.

    用筷子在中间按压一下。

14. 第14步.

    取出筷子，然后将馒头放入蒸锅中，醒发15-20分钟。

15. 第15步.

    大火烧开后转小火蒸15分钟，蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子，取出装盘即可。