自製義式番茄羅勒牛肉醬（萬金油版）

自製義式番茄羅勒牛肉醬（萬金油版）的做法步骤

1. 第1步.

   番茄青椒洋蔥切成小塊（丁），平底鍋熱油，放入番茄青椒中火慢煎（此處橄欖油可以用黃油代替，香味更濃）

2. 第2步.

   番茄出紅油或變軟之後放入牛肉餡，打散拌勻，放入香料（香葉 羅勒 黑胡椒）和料酒繼續拌勻。

3. 第3步.

   肉餡會出血水，火可適當調大慢慢收汁，並不斷翻勻攪拌至剩一點汁的時候加入pasta醬和蕃茄醬並調成中火，加食鹽，翻勻。

4. 第4步.

   燒至快沒有汁的時候加入食醋和少許料酒（其實是想起到貯藏防腐作用以及乙酸乙酯增香作用）拌勻出鍋。可儲藏在空罐子裡，記得冷卻後放冰箱。