什锦蔬菜蛋炒饭

什锦蔬菜蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   先将隔夜饭从冰箱取出，放入微波炉高火热1分钟，将饭热松散，这样饭比较好炒。

2. 第2步.

   准备蔬菜，紫甘蓝洗净切碎、胡萝卜去皮切小丁、辣白菜切丝、冷冻的豌豆玉米粒冲洗过水至软。

3. 第3步.

   热油锅用中火将蛋液炒熟划散，盛出备用，倒入少许橄欖油，先把胡萝卜入油锅炒软，再加入紫甘蓝、玉米粒、豌豆翻炒，然后倒入米饭炒散，放入辣白菜继续炒，加入炒蛋、淋点生抽，快速翻炒均匀，最后撒点黑胡椒碎即可。

4. 第4步.

   装盘趁热享用！