图案夹心磅蛋糕

图案夹心磅蛋糕的做法
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图案夹心磅蛋糕的做法说明

配方改自小岛老师的香草磅蛋糕配方,模具是15*8的小号磅蛋糕模具

图案夹心磅蛋糕的食材和调料

黄油130g
120g
鸡蛋110g
低粉120g
可可粉或红曲粉或抹茶粉适量

图案夹心磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.图案夹心磅蛋糕的做法步骤 第1步

    软化的黄油打至发白,不需要打很长时间的

  2. 第2步.图案夹心磅蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋液分四次打入黄油(一定不要一次性加进去,会水油分离!),再伴入过筛低粉

  3. 第3步.图案夹心磅蛋糕的做法步骤 第3步

    面糊分两份,一份保鲜膜封好待用,另一份加1T可可粉(红曲粉或抹茶粉)拌匀

  4. 第4步.图案夹心磅蛋糕的做法步骤 第4步

    上下火180度烤25分钟,出炉待稍凉后用饼干模具切出想要的图案

  5. 第5步.图案夹心磅蛋糕的做法步骤 第5步

    在模具内铺上一层原味面糊(注意不要太多,太多会把图案顶的很高),然后把切好图案的蛋糕排放在面糊中间,并用原味面糊填满模具

  6. 第6步.图案夹心磅蛋糕的做法步骤 第6步

    上下火180度烤25-30分钟左右

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