
夏天来了,各种饮料为这个燥热的夏季带来了凉爽,各种添加剂防腐剂为身体种下了隐患。So: 自己做才是王道,安全健康无添加。下面我和大家分享一下桂花酸梅汤的熬制方法
PS:第一次上传,不周到的地方多多担待哈!

准备好所有材料,将乌梅,山楂,陈皮,甘草,洛神花,玫瑰花放在干净的盆里

用清水冲洗一下,滤干水,放进无油的锅里,加入3升水

大火烧开,加盖小火熬制1小时

用大盆加入桂花和冰糖

将熬好的汁水倒入放好桂花和冰糖的盆中

渣加入1升水继续熬制,大火烧开,加盖熬半小时,滤渣后和盆中汁水混合

搅拌至冰糖充分融化,放凉,使桂花的香味慢慢散开

漏勺加纱布,过滤到杯子里

冰镇后,清凉可口的桂花酸梅汤就可以享用了,加点冰块口感更好
第二次熬汤主要是压榨食材的剩余价值,使其充分释放汁液,汤汁也会更浓郁。
过滤时加纱布可以把杂质滤得更干净,使汤汁清澈见底。
熬好就可以喝,不过我喜欢冰镇后再加冰块,直接爽到爆!