香辣猪肝

香辣猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝切片（厚度看个人喜好）洗净，沥干水份后加适量料酒，盐，生抽老抽，生粉腌制十分钟左右，腌好的猪肝很多汤汁，沥干汤汁备用！

2. 第2步.

   锅中热油，下腌好的猪肝大火爆炒，炒至变色捞出备用

3. 第3步.

   锅中少许油，下姜片，朝天椒，青椒，蒜瓣，青蒜头爆炒，猪肝腌制时已经放盐，这里再放少许盐和鸡精提味，少许老干妈翻炒！

4. 第4步.

   下猪肝和青蒜叶爆炒一分钟出锅！