![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/d0/d028d2ad955ab637bd7269801e0abb5a.jpg_w850.jpg)
紫甘蓝三文鱼沙拉,紫甘蓝、胡萝卜、西兰花等深色蔬菜可以提供充足的维生素C、胡萝卜素和B族维生素;牛油果富含优质单不饱和脂肪酸;三文鱼除了可以提供优质蛋白质还富含陆生肉类少有的DHA和EPA;藜麦可酌情加量。作为减脂期间的一餐,热量和营养供给都很合适。(一份紫甘蓝三文鱼沙拉的总热量为346kcal,碳水21g,蛋白质25g,脂肪18g)
| 紫甘蓝 | 60g |
| 圆白菜 | 60g |
| 胡萝卜 | 30g |
| 牛油果半个 | 40g |
| 三文鱼 | 100g |
| 藜麦 | 20g |
| 白芝麻 | 6g |
| 香葱 | 3g |
| 橄榄油(酱汁) | 4g |
| 生抽(酱汁) | 6g |
| 蜂蜜(酱汁) | 2g |
| 黑胡椒(酱汁) | 1g |
| 米醋(酱汁) | 15ml |
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的做法步骤 第1步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
紫甘蓝,圆白菜切丝,冷水浸泡约3分钟
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的做法步骤 第2步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
捞起沥干水分,放入冰箱冷藏半小时备用
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的做法步骤 第3步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
烤箱预热180度,三文鱼撒适量黑胡椒,入炉烘烤约半小时
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的做法步骤 第4步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
取出放凉,撕碎备用
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的做法步骤 第5步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
西兰花切小朵,焯熟
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的做法步骤 第6步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
牛油果切薄片;胡萝卜切丝;香葱切碎备用
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的做法步骤 第7步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
藜麦煮约15分钟,熟后捞起沥干水分,放凉
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的做法步骤 第8步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
白芝麻用平底锅炒几分钟,准备酱汁
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的做法步骤 第9步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
取一个大碗,将沙拉的所有食材放入,淋入酱汁,迅速搅拌均匀
![[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的做法步骤 第10步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
装盘享用
1,紫甘蓝和圆白菜沥干水分之后冷藏半小时是必要的,可以让口感更爽脆