干锅排骨

干锅排骨的做法步骤

1. 第1步.

   冷水下锅将排骨焯一下

2. 第2步.

   将焯好的排骨放入热汤中，加入料酒，姜片。蒜。盐八角，大火煮开后，转小火在煮20分钟。

3. 第3步.

   将排骨捞出，加入适当的酱油，搅拌

4. 第4步.

   在锅中放入适当的油，然后放入排骨。小火煎至两面金黄。

5. 第5步.

   将切好的圆葱铺在干锅的地下一层。

6. 第6步.

   在炒锅中加入油，放入豆瓣酱。炒出红油。再加入红椒，盐，蒜。煸炒

7. 第7步.

   将莴笋放入锅中，煸炒均匀。出锅前放香油和少许鸡精。

8. 第8步.

   放入锅内，点上一个酒精块就是可以吃了的，