糖酥饼

糖酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   把水油皮所有材料混合成光滑的面团，盖保鲜膜松弛20分钟，水要一点点加，面粉不同，吸水量不同

2. 第2步.

   把油酥的材料混合，能捏成团就好

3. 第3步.

   没盖保鲜膜的是油酥

4. 第4步.

   把油酥平均分成15份备用

5. 第5步.

   20分钟后，把松弛好的面团平均分成15份，大的是水油皮

6. 第6步.

   把水油皮用手按扁，慢慢把边缘捏薄，变大，也可以擀，把油酥包在里面，收口向下放好

7. 第7步.

   把包好的面团，加盖保鲜膜，松弛15分钟

8. 第8步.

   松弛好后，擀成牛舌状

9. 第9步.

   底部向上卷

10. 第10步.

    卷成小卷

11. 第11步.

    把所有卷好的，加盖保鲜膜，松弛15分钟

12. 第12步.

    松弛好后，竖向再擀成长条状

13. 第13步.

    同样底部向上卷

14. 第14步.

    卷成小小卷

15. 第15步.

    所有小小卷再次加盖保鲜膜，松弛15分钟

16. 第16步.

    松弛好的卷，两边下向中间捏

17. 第17步.

    压扁

18. 第18步.

    同样用手整理成饼皮，砂糖加点面粉，包入饼皮，收紧收口向下

19. 第19步.

    用手轻轻按压，不要压太薄，整理成酥饼胚

20. 第20步.

    将所有的饼胚放入铺好油布或油纸的烤盘中

21. 第21步.

    表面刷蛋液

22. 第22步.

    撒上芝麻

23. 第23步.

    烤箱上火180度，下火160读，预热10分钟

24. 第24步.

    烤制25分钟，出炉，每个烤箱温度不一样，自己调节