腊肉饭

腊肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   腊肉洗净切小块冷水下锅煮10来分钟，因为是自己家胭脂的腊肉比较咸，所以煮一煮去去咸味，煮肉的汤留着。

2. 第2步.

   什锦菜拿出来解冻，香菇切片，我用的是鲜香菇，干香菇应该会更香，要记得提前泡发哦。 肉捞出再清洗下，肥肉瘦肉分开切，切成丁。

3. 第3步.

   锅内放少许油（也可不放），下肥肉炒出油，再发瘦肉跟剩下的菜，翻炒2分钟。放生抽老抽，这个随意，我是都放了一点不多。

4. 第4步.

   米洗净（这步自己看情况要不要泡米），我是用压力锅煮的所以没泡，电饭锅估计泡一下会更好吃。

5. 第5步.

   把米跟炒好的菜都放进锅里，比平时煮饭的水稍微多一些。（水用刚才煮肉的汤）按下煮饭键，一会就可以享用拉。